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财经
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看来布兰登·米道(Brandon Middaugh)正领导着$ 1B的...
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英国科技产业组建Code4COVID.org以抗击冠状病毒危机
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商业
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十二月份的饭店销售下降了吗?是暂时的还是更大的问题?
发布时间：2020/01/15 新闻 浏览：660
餐馆老板担心，去年的感恩节晚会可能使12月的外卖很难。
他们是对的。
根据追踪餐馆销售和趋势的黑匣子情报(Black Box Intelligence)的数据，根据同家店面的结果，12月餐馆销售额下降了2.1%。
QSR Magazine的一份报告说，有两个原因。一个是2018年12月的销售情况良好，这意味着餐厅必须停止这种强劲的业绩，另一个是感恩节，去年11月28日下降。
那缩短了假日购物季节。显然，购物者比外出就餐更感兴趣于完成零售业务。
问题似乎遍及餐馆。在黑匣子观看的11个地区中，只有西部地区的同店销售额有所提高。
新英格兰，得克萨斯州和纽约-新泽西州均呈下降趋势，新英格兰的交通量下降7.64%。
QSR说，餐馆老板们正在试图弄清这是否是暂时现象，或者在2020年是否会引起更大关注。
从某种意义上说，放慢业绩可能并不是对整个行业都是坏消息，因为这个行业在寻找厨师，服务器和其他员工方面遇到了麻烦。从快餐店到高级餐厅，各种各样的餐厅都在努力填补空缺。
虽然一些企业家经营状况良好，但餐厅继续关闭。
《波士顿商业日报》上周报道，大饼三明治制造商Cosi在过去几周内关闭了超过十二家门店，其中八家在其马萨诸塞州。
Cosi成立于30年前，以一家巴黎咖啡馆为基础，在马萨诸塞州仅剩两家餐厅。
早在8月份，《商业日报》就表示，Cosi在11个州，哥伦比亚特区和哥斯达黎加拥有48家公司运营和17家特许经营机构。
Cosi的网点在2008年达到151个的峰值。它在2016年寻求第11章破产保护，并于2017年成为一家私营公司。
最近，它一直在开设新餐厅，其中包括2019年的四家。去年夏天，QSR报告了其扩张计划，其中包括推动数字订购和烤肉鸡测试。
但《商业杂志》说，科西现在在全国范围内只有不到30家餐厅。
自圣诞节前以来，Cosi的Twitter帐户一直很黑。它的最后一条推文提醒客户购买节日礼品卡。