食品行业需求预测平台Crisp上线

 
食品行业可能是世界上最大的行业，但它也是效率最低的行业之一。 BCG表示，每年浪费在食品上的粮食达16亿吨，价值1.2万亿美元，而这一数字预计只会增加。
许多参与者已经加紧努力解决自己的问题，而Crisp是其中一种解决方案。该公司去年在FirstMark Capital的领导下获得了1400万美元的A轮融资，如今已开始使用其平台(处于测试阶段)。
Crisp旨在通过需求预测来解决全球食品浪费问题。创始人兼首席执行官Are Traasdahl是一位连续的创始人，他认为供应链中许多参与者之间缺乏沟通和数据流是造成所有这些浪费的主要原因，其中很多都是在食品到达消费者之前就发生了。
目前，对于许多参与者来说，预测需求还远远不够完美。从食品品牌到分销商再到杂货店，通常都可以通过查看去年销售额的电子表格来解决此问题，从而确定影响SKU或该SKU销售业绩的信号。
然后是酥脆。
Crisp与公司可能拥有的几乎所有ERP软件集成在一起，从这些食品品牌中提取历史数据，并将这些数据与其他需求动因相关的信号相结合，例如季节性，假期，价格敏感性和其他定价信息，营销活动，竞争格局，天气可能会影响某些产品或其他成分的销售或运输。
使用这些数据点和历史销售数据，Crisp相信它可以在第二天，一周，一个月或一年中提供更加准确的需求情况。
但Crisp不仅适用于食品品牌，例如Criun客户的NounósCreamery，该公司表示，自从改用该平台以来，其报废库存减少了80%。从零售商到分销商再到品牌再到经纪人，Crisp服务于食品供应链中的几乎所有参与者。
而且，它获得的客户越多，在特定水平上预测需求的能力就越强。例如，一旦杂货店成为平台上的客户，基于外部数据对Crisp提供的需求预测将明显好得多。
Traasdahl最初担心的是，他的客户不愿交出这类敏感的销售数据，而且行业内的参与者可能会急于将这些数据交予一个汇总每个人数据(包括其竞争对手)的平台。事实证明，食品行业具有更多的“更好的结合”心态。
Traasdahl说：“其他行业并不那么相互依赖。” “如果我是乳品厂，需要为酸奶购买蓝莓，那么我可能有五个不同的供应商来购买这些蓝莓。而且，如果未能在正确的日期送达，Costco会因为酸奶迟到而对我大喊。供应链中的每个人在某种程度上都相互依赖。”
因此，吸引客户使用该平台比想象中要容易。协作需求预测平台的前景正在吸引整个行业的信号，它将比单个供应商或品牌产生的孤立需求预测更加准确。
在10月启动的Beta版计划中，Crisp吸引了30多家公司加入该平台，其中包括吉尔伯特的手工香肠，SunFed Perfect Produce，NounósCreamery，Hofseth，REMA和Superior Farms。