2010年食品趋势：交货改变了我们对餐食的思考方式

 
杂货店和餐馆的交付已经存在了好几代了。但是在2010年代之前，客户必须做一些工作以确保食物到达门口。
他们必须知道哪个杂货店送货了。然后，他们必须去挑选他们的物品，然后留给别人带他们去，或者让一个杂货店可以通过电话订购。
如果幸运的话，他们可以使用Peapod之类的送货上门服务，但可用性有限。
同样，送达餐厅的食物通常意味着您必须在家中准备纸质菜单，直到您订购得足够多为止，这样您才可以告诉该地点发送“平常的食物”。
在大多数情况下，许多好餐厅和许多快餐品牌不提供送货服务。对于他们来说，您必须拿起它(或支付值得信赖的出租车司机)。
2010年代消除了麻烦。
网站和应用程序为家庭厨师提供了各种各样的超市商品，无论他们在一小时内需要它们，还是可以等待一两天才能降落在他们家门口。
餐包意味着您可以预先分配好食材，节省时间，即使结果是过度包装也是如此。
交付应用程序可以提供从豪华到便宜的各种餐厅食物，而各个餐厅都可以轻松地发送商品。
在大小城市中，即使我们不全心全意地接受食物，送货方式也改变了我们看饭的方式。
只要您愿意为自己的旅行付费，就不再需要旅行。同样，也不再需要进行语音通话。
据《大西洋报》报道，去年通过网络订购食物的美国人比例从17%跃升至24%。
根据分析公司Second Measure的数据，自2016年以来，四家最大的送餐公司——Door Dash，GubHub和Seamless，Uber Eats和Postmates的业务增长了三倍。
当然，仍有大量人去超市，但是即使在这里，Web也改变了客户体验。
购物应用程序提供多个品牌。如果全食超市没有，Safeway可能会提供。您可能更喜欢Aldi的较低价格或Kroger的可用性。只需选择商店和物品，送货公司便可以将它们带来。
只要我们可以访问餐厅送餐应用程序，只要餐厅开门就可以使用各种美食，而且甚至不需要开设实体餐厅。
在过去的几年中，幽灵厨房在美国各地的城市中兴起。他们本质上是小卖部，带有品牌。
而且，送货市场也加入其中，运送啤酒，饼干甚至预制食品。
多年以来，专家们一直预测交付即将到来的中断。麦肯锡(McKinsey)在2016年进行的一项研究预测，美国所有食品配送的在线渗透率可能会高达65%。
当时，瑞典的在线订购量已经达到56%，奥地利达到43%。
但是为了使送货上班，必须有人来运送食物。而且，这与2010年代的另一趋势相关–各种地方寻找员工的斗争。
与乘车欢呼一样，2020年代很有可能会重新思考外卖的经济性。全国各地的城市都在考虑如何应对从自行车，踏板车到汽车的送货车辆的增长。
但是，消费者现在知道他们的笔记本电脑，平板电脑，语音激活的设备和电话已经成为他们用餐方式中不可或缺的一部分。